Carrefour e IBM lanzan el primer blockchain alimentario de España

Han desarrollado un sistema de trazabilidad alimentaria basado en Blockchain para seguir el rastro a un producto concreto, el pollo campero criado sin antibióticos. El sistema, que utiliza la plataforma IBM Food Trust, permite que, tras escanear un código QR incluido en la etiqueta, se acceda a un historial que muestra a todos los actores de la cadena que han interactuado con el producto en cualquiera de sus etapas -producción, transformación y distribución-, así como conocer desde la fecha de nacimiento del pollo, hasta la ubicación de la granja o la alimentación que ha recibido. En el proyecto también participa la empresa gallega Coren.